Un’esperienza multisensoriale alla scoperta dei sapori autentici e delle storie di resilienza della montagna sarda
Desulo, 6 aprile 2025 – Domenica prossima, 11 maggio, immersi nei profumi primaverili del Gennargentu, sarà possibile partecipare a un’esperienza che unisce natura, cultura e gastronomia d’eccellenza. La primavera nel cuore della Sardegna si trasforma in un’occasione unica per scoprire paesaggi, sapori e storie di chi ha scelto di tornare o rimanere in questi luoghi nell’ottica di realizzare un proprio sogno imprenditoriale. Ascolteremo racconti che narrano di un’economia possibile, autentica e resiliente.
L’evento, organizzato in collaborazione tra Futuro (è) Locale, la Cooperativa Esulesos, Rovajo e la filiera di produttori “Ratza Sarda”, prevede una passeggiata mattutina lungo i sentieri montani seguita da una degustazione di prodotti locali d’eccellenza.
Tra i protagonisti della degustazione, il liquorificio Arbisos e i salumi della filiera “Ratza Sarda”, un innovativo progetto dedicato al suino autoctono sardo allevato in regime semi-brado biologico nei boschi dell’isola.
“Questo evento rappresenta un’opportunità per conoscere chi ha scelto di rimanere nei piccoli paesi, creando un’economia possibile, autentica e resiliente”, spiega Mario Ladu, del salumificio Rovajo, tra i co-organizzatori. “I partecipanti potranno ascoltare storie di passione e dedizione, dove l’innovazione nasce dal dialogo con la tradizione e dal profondo legame con il territorio”.
Il programma della giornata prevede:
- Ore 10:30: Passeggiata guidata tra i sentieri primaverili del Gennargentu, con punto d’incontro presso il Piazzale di su Filariu. Durante l’escursione, produttori locali condivideranno storie, tradizioni e curiosità sul patrimonio naturalistico e culturale di queste terre.
- Dalle ore 13:00: Pranzo e degustazione conviviale di prodotti d’eccellenza del territorio presso la casetta dell’orto botanico di Desulo. L’esperienza gastronomica, al costo di €25, metterà in risalto le specialità della zona.
È necessaria la prenotazione in particolare per la degustazione: i posti sono limitati per garantire un’esperienza di qualità che consenta a ciascun partecipante di interagire con tutti i produttori presenti.
