Passeggiata con i produttori:
Reinventare l'eredità familiare, con Fradiles Vitivinicola e Salumificio Rovajo
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L’iniziativa
Un’esperienza immersiva che unisce la scoperta del Mandrolisai, i suoi vini e prodotti del territorio. Attraverso una passeggiata tra le vigne di Atzara, degustazioni guidate e dialoghi intergenerazionali, i partecipanti esploreranno come tradizione, futuro e legami sociali possano convivere nell’imprenditoria locale, trasformando le sfide del ricambio generazionale in opportunità di crescita.
🍇 Cammineremo insieme nei vigneti storici che fanno parte del paesaggio rurale policulturale del Mandrolisai, un territorio che racconta secoli di sapienza contadina. Qui, tra i filari curati con amore, scopriremo come la famiglia di Cantina Fradiles ha affrontato i momenti cruciali del passaggio generazionale, condividendo non solo tecniche viticole ma soprattutto valori, visioni e sogni per il futuro.
🤝 Il momento più informale ma forse più prezioso: quello in cui le storie personali si intrecciano, nascono nuove amicizie e si seminano i germogli per future collaborazioni. Perché fare impresa in Sardegna significa anche fare comunità.
Accompagneranno l’aperitivo, oltre ai prodotti già degustati, pane e formaggi dei paesi limitrofi.
🍷 Una degustazione guidata dai sommelier della cantina Fradiles e dai maestri assaggiatori dell’ONAS – Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi. La degustazione comprenderà i vini del Mandrolisai ai pregiati salumi da suini di razza sarda del Salumificio Rovajo. Un abbinamento che racconta il territorio in ogni sorso e in ogni assaggio, dimostrando come le eccellenze locali possano dialogare e valorizzarsi a vicenda.
Programma
Ore 15:00 - Accoglienza e saluti
Ore 15:30 - Passeggiata in un vigneto storico del Mandrolisai
Ore 16:45 - Degustazione guidata: abbinamento di vini Cantina Fradiles e salumi Ratza Sarda del salumificio Rovajo
Ore 18:00 - Aperitivo con i sapori del territorio
