Passeggiata autunnale alla scoperta delle erbe spontanee del Gennargentu

Il produttore dei liquori “Arbisos”, Alberto Casula, ci ha accompagnato in una visita guidata al suo laboratorio e illustrato la sua attività e ricerca con le erbe spontanee.

È stata una giornata alla scoperta del territorio anche in ottica concreta: molte erbe possono essere utilizzate per usi alimentari e curativi – un’idea di business che si è dimostrata vincente in diverse realtà dell’isola, come appunto Arbisos.

Poiché il giorno siamo stati accolti da una forte nevicata,  l’escursione prevista è stata rimandata e ci siamo spostati alla Casa Museo Montanaru, dove ci attendeva una degustazione di alcuni liquori e infusi. L’iniziativa è realizzata in collaborazione con Bonidades,  la filiera corta delle eccellenze di montagna, e la Cooperativa Esulesos.

La degustazione è stata intervallata dall’intervento di diversi imprenditori locali, tra cui la Coop. Esulesos, che ha raccontato la sua esperienza nell’avviare un’attività enogastronomica esperienziale a Desulo. È intervenuto anche l’agronomo Ciriaco Loddo, che ha dato la sua visione sulle opportunità di business nel settore naturalistico, agroalimentare e enologico.

È stata un’esperienza di apprendimento sul campo dove giovani, studenti, appassionati e imprenditori possono vedere dal vivo come i produttori locali trasformano le risorse del territorio in opportunità di business. È un modo per riscoprire tecniche tradizionali, individuare nuove possibilità e creare quel dialogo tra generazioni che può dar vita a nuove iniziative imprenditoriali. Il progetto nasce dalla convinzione che per rivitalizzare le comunità locali sia essenziale ricostruire legami e creare occasioni di incontro, dove diverse generazioni possano scambiarsi competenze e costruire insieme il futuro del territorio.